ผู้ที่มีปัญหาในการควบคุมอาหารมักจะกินอาหารบางประเภทมากเกินไป เช่น โดนัทหรือช็อกโกแลต ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้ นักวิจัยจากเวอร์จิเนียเทคกล่าวว่า ทางเลือกของพวกเขาแม้จะพูดกันทั่วไป แต่ความจริงแล้วอาจไม่ได้ขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารบางชนิดหรือจำนวนแคลอรีที่อาหารเหล่านั้นมี Matt Howeผู้ช่วยศาสตราจารย์กล่าวว่า “แต่เราคิดว่าการรับประทานอาหารที่มีปัญหานั้นเกี่ยวข้องกับส่วนผสมในอาหารและวิธีที่ส่วนผสมเหล่านี้ส่งผลต่อการปล่อยโดพามีนในโรงเรียนประสาทวิทยาศาสตร์
ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ วิทยาลัยวิทยาศาสตร์เวอร์จิเนียเทค
“ระบบโดพามีนในชั้น meso-striatal เป็นวงจรสมองที่ควบคุมการเคลื่อนไหว การเรียนรู้ และแรงจูงใจ” Howe กล่าว “การทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ระบบนี้ได้รับการออกแบบมาให้ทำงานจะบอกเราได้ว่าเราต้องการการรักษาแบบใหม่ที่เป็นไปได้สำหรับความผิดปกติของอาหารและยา – และแม้แต่โรคต่างๆ เช่น โรคพาร์กินสัน ซึ่งเป็นผลมาจากความเสียหายต่อวงจรนี้ด้วย – เพื่อให้ทำงานได้”
เพื่อหาคำตอบว่าส่วนผสมของอาหารแต่ละชนิดส่งผลต่อระบบโดปามีนอย่างไร และจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกนำเสนอร่วมกัน Howe เพิ่งได้รับรางวัล Stephen Katz Early Stage Investigator R01 ระยะเวลา 5 ปีมูลค่า 1.8 ล้านเหรียญจาก National Institutes of Health’s (NIH) สถาบันเบาหวาน ระบบย่อยอาหาร และโรคไตแห่งชาติ รางวัลนี้มีไว้สำหรับคณาจารย์รุ่นเยาว์ที่ต้องการเริ่มโครงการวิจัยนวนิยายสำหรับนักวิจัยเท่านั้น และไม่สามารถแสดงถึงความก้าวหน้าที่เพิ่มขึ้นจากผลงานที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้ ตามรายงานของ NIH
ฮาวได้ใช้เทคโนโลยีที่ล้ำสมัยในการตรวจวัดการปลดปล่อยสารสื่อประสาทและควบคุมการทำงานของสมองในกลุ่มเซลล์ประสาทที่แม่นยำในส่วนต่างๆ ของสมอง การทดลองที่ช่วยให้สามารถทดสอบสมมติฐานโดยตรงเกี่ยวกับพฤติกรรมการควบคุมประชากรของเซลล์ในสมองได้โดยตรง ด้วยงานวิจัยชิ้นใหม่นี้ Howe จะใช้ความเชี่ยวชาญของตัวเองและร่วมมือกับคณาจารย์สองคนที่Fralin Biomedical
Research Institute ที่ VTCซึ่งนำความเชี่ยวชาญของตนเอง
มาสู่โครงการ: Alexandra DiFeliceantonioผู้ช่วยศาสตราจารย์และรองผู้อำนวยการของ Center for Health Behaviors การวิจัยและการอ่าน Montagueศาสตราจารย์ด้านการวิจัย Carilion Vernon Mountcastle ของเวอร์จิเนียเทค ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยประสาทวิทยาศาสตร์มนุษย์ และสมาชิกในเครือของภาควิชาฟิสิกส์ซึ่งเป็นสมาชิกของวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ด้วย
DiFeliceantonio นักประสาทวิทยาในมนุษย์ที่ได้รับการฝึกอบรมด้านโภชนาการและวิทยาศาสตร์พื้นฐานเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตจำลอง เช่น หนู กำลังช่วยออกแบบการทดลองเพื่อสร้างหรือสกัดกั้นการปล่อยสารโดปามีนในหนู ซึ่งจับสิ่งที่เกิดขึ้นในมนุษย์ได้ดีขึ้น
Montague เป็นนักประสาทวิทยาด้านการคำนวณ เป็นส่วนหนึ่งของทีมวิจัยที่อธิบายว่าโดพามีนอาจมีส่วนช่วยในการเรียนรู้และแรงจูงใจได้อย่างไร เขาจะทำงานเพื่อบูรณาการข้อมูลของทีมเข้ากับงานที่ใหญ่ขึ้นนี้ “การใช้หนูในการทดลองของเราช่วยให้เราสามารถบันทึกและควบคุมการทำงานของสมองได้โดยตรง ซึ่งช่วยบอกรูปแบบการคำนวณเกี่ยวกับการทำงานของวงจรสมองเหล่านี้ได้อย่างมาก” Howe กล่าว
ทีมงานจะได้รับความช่วยเหลือจาก Srijan Sengupta อดีตคณาจารย์ของ Virginia Tech ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านสถิติที่ North Carolina State University ซึ่งช่วยออกแบบแผนการวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับโครงการนี้ ปริญญาเอกสองใบ นักเรียนจากโรงเรียนประสาทวิทยาแห่งเวอร์จิเนียเทค Alec Hartle และ Asia Dofat มีส่วนร่วมในการทำการทดลอง
“เป้าหมายระยะยาวของเราคือการสร้างรากฐานสำหรับการศึกษาในอนาคตว่าโดปามีนส่งผลต่อการบริโภคอาหารอย่างไร และมีส่วนช่วยในการให้ความรู้แก่ผู้คนว่าพวกเขาสามารถลบรูปแบบพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเลือกอาหารที่ไม่ดีและกินเพื่อสุขภาพได้อย่างไร” ฮาวกล่าว
credit : ronaldredito.org cheapcustomsale.net trinitycafe.net faultyvision.net luxurylacewigsheaven.net norpipesystems.com devrimciproletarya.info derrymaine.net tomsbuildit.org taboocartoons.net
